泡茶需要哪些茶具?初学者一定要了解

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茶叶是中国的文化之一,而泡茶对茶文化起着很重要的作用。想要真正的沏一杯好茶,需要把握好很多的东西,其中茶具的选择就是很重要的一项,泡茶所需的器具分为两大类:主泡器具和辅助用具。

不过平时自己在家泡茶没有那么多讲究,常用的泡茶用具有以下这些:

茶盘:

茶盘是用来放置茶壶、茶杯和茶道组等器具的托盘,形式多样,材质多样,大小不一,大家可以根据自己的喜好和茶室场地大小来进行选择。对于新手茶友来说,买一个大小适中的即可。很多人入门以后,甚至不要茶盘,自己做个干泡台都可以代替茶盘了。

盖碗:

盖碗又叫做三才碗,是上有盖下有托中有碗的百搭泡茶神器。几乎所有茶类,都可以使用盖碗来冲泡,如果新手茶友没有特殊的喜欢的话,建议从白瓷盖碗入手,当作主要泡茶器练手。因为盖碗泡茶简单实用、容易上手,导热快、不吸味等优良特性,即使专业泡茶人士,也多偏爱盖碗。

品茗杯:

品茗杯是用来品茶及观赏茶的汤色杯具有白瓷、紫砂或者玻璃等多种材质。茶汤冲泡后以后,分于小杯中品饮,杯子有大有小。日常冲泡中,以自己喜欢为主,并没有特别要求。俗话说,茶注七分满,在给客人分茶时不要过满,有个七八分满即可,留一点一方面是客人方便端起饮用,不烫手,另一方面是以示尊重。

公道杯:

公道杯又叫做茶海,因为茶叶在冲泡的时候,底层茶汤比上层茶汤要浓郁一些,为了以示公平,所以,先将茶汤置于公道杯中,这样就不会厚此薄彼。这也是为了尊重客人的一种方式,当然还可以过滤茶叶、茶渣、茶末。

尤其是泡乌龙茶和普洱一类茶叶的时候,茶汤焖泡时间不同,茶汤的浓度和颜色均不一样,利用茶海可以保证茶汤均匀。这是泡茶过程中常用的器具,比直接倒入品茗杯要方便许多。

举报 分享 2020-09-29 14:14:03

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