泡茶要泡多久?教你泡茶的这些知识

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日常生活中很多人都喜欢泡茶喝,但是很多人喝茶不注意方法,随意抓把茶叶用热水冲泡就喝。其实,想要泡出一杯好喝的茶是要讲究方法的,大家在泡茶叶的时候要考虑的因素有很多。

绿茶味淡,通常泡30秒到1分钟;红茶久泡易酸,泡10s或即冲即出;条形乌龙茶香高味浓,沸水即冲即出;球形乌龙舒展慢,泡30秒左右;生普久泡易苦涩,根据松紧度冲泡;熟普久泡会浓,但几乎不会苦涩;白茶泡30秒左右,老茶可耐久煮。

想要知道泡茶应该泡多久,还要注意茶叶的老嫩和茶的形态。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡时间要短;形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形半球形茶冲泡时间要短;冲泡重香气的茶叶,如乌龙茶、花茶、时间不宜长。

白茶加工时未经揉捻,叶细胞未遭破坏,茶汁不宜渗出,泡茶时间要延长。但是根据每种茶叶的茶性不同,每个人的喜好不同,其实泡茶的所用的时间也有所不同,泡茶次数多了就会有经验,多长时间出汤会有感觉。

泡茶的茶水比一般来说是150ml的茶壶,要泡绿茶3g、乌龙茶7g、其他茶5g,但是在实际生活中,情况往往没这么简单。

如果是三人以内喝茶,正常茶量即可。人多茶不够分,可比平时加多50%的茶量,冲泡时间短一点,两道茶合为一道再给客人倒茶,这样泡茶快,茶也相对耐泡,不需要频繁换茶。如果马上就要出门,却还想喝两泡茶,这个时候茶量放少一点,冲泡时间长一点,就不至于浪费茶。

茶量没有绝对的标准,主要就是因为个人口味不同。像一些重口味的老茶客,冲泡乌龙茶甚至用到15-20g,是普通人很难接受的浓度。

举报 分享 2020-09-29 14:11:03

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