大红袍的茶具有哪些?看了你就知道

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大红袍是武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。传说它的茶树生长在悬崖绝壁上,人莫能登,每年采茶时,寺僧以果为饵,驯猴子采之,所以有人称之为“猴采茶”。

大红袍非常珍贵,它在冲泡之前一定要洁具。这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把茶具内外冲洗干净,而且必须热透。

它的冲泡方法是,先把茶叶放进茶具中,投茶量约为茶器之二分一左右,茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

之后用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用;第二泡要用100℃沸水,焗泡8秒后享用;第三泡要用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

大家在品尝大红袍的时候,通常会使用以下这些茶具:

盖碗:

茶友们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”,杯子为“人”。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。

用三才杯冲泡乌龙茶导热快,能保持茶叶的鲜活,便于观色闻香,所以专业茶师都爱用这种冲泡方法。常用的“三才”泡法,简便,易学、实用且高雅而优美。

使用盖碗泡茶,要注意茶叶的投置量,大家要就根据自己所买的盖碗来决定投茶量。大红袍是重度发酵,味道很浓,用盖碗就可以把大红袍的美味泡出来。

朱泥壶:

红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。

陶器和瓷器壶:

从品茶的角度来看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。

举报 分享 2020-05-05 16:49:21

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