中国人喝茶的历史,浅谈茶文化

中国人饮茶的历史相当久,大约可以追溯到西周时期,至今已有三千多年的历史,并且每个朝代都有不同的饮茶方式,历经唐、宋、明清、台湾早期时代演变,每一个饮茶文化都有其特殊的文化意涵。

IMG20190614183615.jpg

传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”的说法,当为茶叶药用之始。

原始社会饮用的茶不完全是茶,而是(芼茶),也就是茶粥,根据考察源自于荆巴(现今四川、湖北)一带。芼茶就是先将茶饼用火炉稍微烘烤过,再投入锅中烹煮,然后加入葱、姜、香菜、盐,在古代社会里因为多吃肉,所以在饭后喝芼茶去油解腻。芼茶喝起来有些许辛辣味同时带着茶香,风味相当独特。

古人起先是不喝茶的。茶在当时一般是药用。中国人喝茶的历史,顶多上溯到西汉时代,听着是够古老的,但想想那时候有文字都快两千年了,所以已经很晚了。

 

而喝茶成为一种时尚,就到了魏晋时期,在唐朝才真正成了气候,并且作为中土灿烂文化的一部分,还传到了日本。

饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化,所以包括茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。

中国作为茶叶的发源地,茶文化知识当然也是博大精深的茶道,就是品赏茶的美感之道。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。

喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道是茶文化的核心,例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道,享受天然滋养”,正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。

举报 分享 2020-04-26 17:18:27

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门文章