腊八节的风俗 腊八节吃什么

腊八节的风俗有祭祀、吃腊八粥、吃冰、泡制腊八蒜、制腊八豆腐、吃腊八面等。

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腊八节是我国一年一度的传统文化节日,腊八节当天要喝腊八粥,而腊八粥也称为七宝五味粥。喝腊八粥这个习俗已经有一千多年的历史了,其中最早起源于宋代,在腊八节这一天,无论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝,喝腊八粥更是盛行的习俗了,在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八节的祭祀对象括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。

腊八节制腊八豆腐,这一习俗主要在安徽黔县盛行,制腊八豆腐是当地的风味特产,其中做法是:将自制豆腐晒干可留日后吃,用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。而“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。

吃冰也是腊八节的一个习俗。人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八面,即腊八节的节令食品。汉族传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。

举报 分享 2020-03-13 17:44:24

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